Informatii despre soia
ASIL
2000
Foarte important: dieta sanatoasa nu este cea cu SOIA !!! Cititi cele ce urmeaza!
1)Nivelurile ridicate de acid fitic din soia, scad asimilarea calciului, magneziului, cuprului, fierului si zincului. Acidul fitic din soia nu este neutralizat prin metode obisnuite de preparare cum ar fi înmuierea, încoltirea si fierberea îndelungata la foc scazut. Dietele cu continut ridicat de fitati au cauzat probleme de crestere la copii.2) Inhibitorii de tripsina din soia interfereaza cu digestia proteinelor si pot cauza tulburari pancreatice. La animalele de laborator, inhibitorii de tripsina din soia au cauzat inhibitia cresterii.
3) Fitoestrogenii din soia produc dereglari ale functiei endocrine si au un potential de a produce infertilitate si de a promova cancer de sân la femeile adulte.
4) Fitoestrogenii din soia sunt agenti antitiroidieni puternici care cauzeaza hipotiroidism si pot cauza cancer tiroidian. La copiii mici, consumarea laptelui formulat de soia a fost asociat cu boala tiroidiana autoimuna.
5) Analogii de vitamina B12 din soia nu sunt absorbiti si în realitate cresc necesarul de vitamina B12 al corpului.
6)Acelasi lucru se intampla cu vitamina D: alimentele din soia cresc necesarul de vitamina D al corpului.
7) În cursul fabricarii la temperaturi înalte a izolatului proteic din soia si a proteinelor vegetale texturate, proteinele cu structura instabila din soia sunt denaturate.
8) Procesarea proteinelor de soia - duce la formarea lysinoalaninei toxice si a unor nitrozamine puternic carcinogene.
9) În cursul procesarii industriale, din soia se formeaza acidul glumatic liber (sau MSG), o puternica neurotoxina. De asemenea, aceste substante sunt adaugate la multe alimente din soia.
10) Extractele din soia contin cantitati mari de aluminiu (foarte toxic pentru sistemul nervos si pentru rinichi).
Proteina de soia nu a obtinut pana acum G.R.A.S.(Generally Recognized As Safe) din partea USDA decat ca liant pentru carton!!! Adevarul despre soia
